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Meine Mission
Unabhängige, wissenschaftlich fundierte, leicht verständliche Inhalte für mehr Ernährungsbildung. Ich möchte, dass Menschen kluge Entscheidungen über ihre Ernährung treffen. Dafür steht Nahrungs Freude.
Es gibt viele gute Ernährungsblogs. Oft fehlt aber das wissenschaftliche Fundament. Deshalb findest du in meinen Artikeln zahlreiche Quellenangaben, zitierte Studien und geprüfte Fakten. Trotzdem sind meine Artikel nicht trocken, das hier ist kein Lehrbuch. Ich schreibe leicht verständlich und praxisnah, aber eben auch evidenzbasiert. Das unterscheidet Nahrungs Freude von anderen Ernährungsblogs.
Meine Themen
Besondere Bedürfnisse
Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Alter – hier geht es um besondere Lebenslagen.
Ernährung, Körper und Leistung
Physische und kognitive Leistung können wir durch Ernährung steigern. Hier erfährst du, wie es funktioniert.
News
News, Hypes, Trends, neue Regelungen und Gesetze – hier dreht sich alles um Nachrichten und Neuartiges.
Rezepte
Du willst lecker und gesund essen? Dann bist du bei unseren Rezepten genau richtig!
Wissenschaft
Wie lese ich Studien? Welche Grundlagen brauche ich, um Ernährungswissenschaft zu verstehen? Hier erfährst du, wie es geht!
Über den Tellerrand hinaus
In dieser Kategorie blicken wir über unseren Tellerrand hinaus: Selbstexperimente, Kommentare und Ernährungsphilosophie.
Das sagen Leserinnen
Durch deinen Blog habe ich mich vor einem Jahr für ein Ökotrophologie-Studium entschlossen, da ich nirgends so hilfreiche Tipps und Infos finden konnte, wie bei dir. Silja
Ich freue mich immer über die wissenschaftlichen Infos, die ich von Laura in handlicher, aber transparenter Form bekomme. Kein Schnickschnack, keine Ideologie und immer die Möglichkeit, selbst tiefer ins Thema einzusteigen. Jana
Laura gibt einem nicht nur zum Thema Essen immer wieder neue Ideen, auch in anderen Fragen konnte ich durch ihre Beiträge, Fotos und Texte immer neue Denkanstöße finden. Hannah